Wei del Norte, China
Chao Jizi (Huevos revueltos de Wei del Norte con cebolleta y frijoles fermentados)
Basado en el método «Chao Jizi» del manual agrícola Qimin Yaoshu de Wei del Norte (siglo VI), este artículo presenta una fritura rápida de huevos con cebolleta blanca, frijoles negros fermentados y aceite de sésamo, distinguiendo el texto original de las proporciones propuestas.