食材

#乳制品与牛奶

带有食材标签“乳制品与牛奶”的已发布历史食谱列表（共1道），包含史料记载与现代厨房复原方案。

已发布食谱1道

古代美索不达米亚

巴比伦羊肉炖菜

以古巴比伦泥板YBC 4644（Recipe 12，正面第31至32行）记载的m. puhādi（羊肉炖菜）为线索，介绍结合羊肉、乳、谷物饼块与葱属蔬菜的现代家庭方案。本菜肴不同于使用甜菜的Tuh’u。分量、时间、味道与浓稠度均未通过实际烹饪验证。