日本·江戶時代
玉子ふわふわ（蓬鬆雞蛋）
依據1915年翻刻介紹《料理物語》的玉子ふわふわ。區分だしたまり和加熱法的不確定性，以及省略煎酒的現代蒸製方案。份量、時間和味道尚未透過實際烹調驗證。
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#高湯
帶有食材標籤「高湯」的已發布歷史食譜列表（共1道），包含史料記載與現代廚房重現方案。
已發布食譜1道
食材
帶有食材標籤「高湯」的已發布歷史食譜列表（共1道），包含史料記載與現代廚房重現方案。
日本·江戶時代
依據1915年翻刻介紹《料理物語》的玉子ふわふわ。區分だしたまり和加熱法的不確定性，以及省略煎酒的現代蒸製方案。份量、時間和味道尚未透過實際烹調驗證。
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