食材
#小麥
帶有食材標籤「小麥」的已發布歷史食譜列表(共3道),包含史料記載與現代廚房重現方案。
已發布食譜3道
英格蘭·中世紀晚期
Macrows(中世紀麵片與乳酪)
《The Forme of Cury》中將薄麵片煮熟,再疊放乳酪與奶油的料理。區分約1390年的作品和1780年刊本,不等同於管狀通心麵。家庭方案的份量、步驟和味道尚未驗證。
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帶有食材標籤「小麥」的已發布歷史食譜列表(共3道),包含史料記載與現代廚房重現方案。
英格蘭·中世紀晚期
《The Forme of Cury》中將薄麵片煮熟,再疊放乳酪與奶油的料理。區分約1390年的作品和1780年刊本,不等同於管狀通心麵。家庭方案的份量、步驟和味道尚未驗證。
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