古羅馬
莫雷圖姆 / Moretum
以拉丁語詩《Moretum》中農民備餐的描寫為線索，提出搗拌乳酪、蒜和香草的現代方案。不認定為維吉爾本人作品，也不確定準確成詩年代。份量、時間、味道和口感均未透過實際烹調驗證。
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#起司
帶有食材標籤「起司」的已發布歷史食譜列表（共3道），包含史料記載與現代廚房重現方案。
已發布食譜3道
英格蘭·中世紀晚期
Macrows（中世紀麵片與乳酪）
《The Forme of Cury》中將薄麵片煮熟，再疊放乳酪與奶油的料理。區分約1390年的作品和1780年刊本，不等同於管狀通心麵。家庭方案的份量、步驟和味道尚未驗證。
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